samedi 1 octobre 2011

La soupe orange

Pas de photos pour la soupe orange... Mais si vous visualisez bien... Elle est orange. C'est la soupe parfaite pour Halloween et aussi pour tous ceux qui veulent un peu de changement dans leur soupe à la citrouille : plutôt que la faire avec des patates, on la fait avec des carottes !

Il vous faut donc :

- Des carottes (mettons 3)
- Un bout de potiron, potimarron, un morceau de courge musquée (un de ceux qui sont emballés dans les supermachés)
- De l'ail (pour les quantités du dessus je dirais : deux grosses gousses ou 3 petites)
- Un petit morceau de gingembre
- Deux bouillons cube de maggi (ou ce que vous voulez : bouillon de volaille, dégraissé, pas dégraissé...)
- Un peu de lait pour la cuisson

Eh bien... C'est une soupe, vous faites cuire tous les légumes et l'ail et le gingembre (rapé) épluchés ensemble... Avec un peu de lait mélangé à l'eau de cuisson. Quand c'est cuit (environ 12/13 min à la cocotte minute, donc si c'est à la casserole, vous utilisez un couteau pour savoir quand les carottes sont cuites) vous écrasez bien tout ça !

Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster. Des petits croutons à l'ail maison se marient très bien avec.

2 commentaires:

clémence a dit…

oh ces coquelicots, beautiful! et cette soupe aussi c'est sûr...

Banancosmic a dit…

Tu me diras si jamais tu la fais :)